日本酒は日本が世界に誇る文化という考えのもと、『日本酒愛』をコンセプトに都内に6店舗地酒専門の飲食店を展開。農家が米を作り、酒蔵が酒を醸し、酒販店が流通させた日本酒をお客様に最後にお届けするのが我々飲食店です。そこに責任を持ち、日本酒文化を紡ぐ一手を担う誇るべき仕事です。